Menu Kuliner Spesial Lebaran
August 24th, 2012
Menu kuliner spesial di momen Lebaran rasanya sudah cukup lazim menjadi budaya di Indonesia. Setiap keluarga akan membuat menu khusus yang khas di saat Idul Fitri. Menu yang akan disantap bersama sambil menikmati indahnya silaturahmi bersama keluarga besar, sanak saudara, teman dan para tetangga. Termasuk di keluarga kami, dimana pada Lebaran kali ini ada beberapa menu kuliner spesial Lebaran. Sebetulnya dari segi hidangan makanan, menu tersebut cukup lazim. Mungkin tidak begitu unik. Hanya saja yang menambah unsur cukup spesial adalah waktu dan cara membuatnya. Dibuat bersama di saat momen spesial libur Lebaran dan dinikmati bersama oleh semua anggota keluarga. Posting ini sekadar melanjutkan cerita tentang Lontong Opor dan Sambal Goreng Ati.
Sup Buah
Beberapa Parcel Lebaran dan bingkisan yang berisi buah-buahan kami manfaatkan untuk membuat sup yang terdiri dari buah kelengkeng, sawo, melon, jeruk, dan apel. Lalu dicampur dengan air putih plus sirup. Jika kurang manis perlu ditambahkan susu secukupnya.
Ikan Gurami
Pemberian dari seorang tetangga depan rumah. Hasil masakan berupa Ikan Gurami Goreng. Lalu sesuai dengan permintaan sang tetangga, sebagian hasil masakan diberikan kembali.
Soto Bakso
Bakso Sapi yang dimasak oleh Ibu saya disajikan untuk menu makan siang dengan menu karbohidrat adalah mie putih dan mie kuning. Ditambah dengan tauge dan sayuran sehingga mirip seperti Soto. Kecap, saus, dan sambal merupakan bumbu penyedap wajib untuk menu tersebut.
Wedang Jahe
Adik saya yang masih SMA berinisiatif untuk mengolah beberapa Jahe yang ada untuk menjadi minuman Jahe. Langkah pertama membakar jahe hingga cukup matang lalu merebusnya dengan air putih plus Gula Aren. Madu oleh-oleh sepulang Umrah bisa dijadikan tambahan sehingga rasa Wedang Jahe tambah manis menyegarkan.
Nasi Pecel
Beberapa tamu kolega dan rekan kerja serta beberapa Jamaah yang datang rombongan silaturahmi ke rumah biasanya disajikan hidangan makan siang. Sebab beberapa diantaranya ada yang datang dari lokasi yang cukup jauh, meskipun masih dalam area satu kota. Untuk mengurangi kebosanan menu Lontong Opor Ayam, maka menu sayuran adalah pilihan yang tepat.
Es Degan
Buah kelapa muda diperoleh pada saat berkunjung ke rumah sanak saudara di Kebumen pada hari Kamis kemarin. Bersilaturahmi atau Mudik ke Kebumen merupakan rutinitas keluarga kami setiap Lebaran tiba. Keluarga besar dari Ayah berasal dari sebuah kampung di dekat pantai di Kabupaten Kebumen.
Nasi Goreng
Menu sarapan Jumat pagi ini, dibuat dalam porsi lebih karena kebetulan hari ini ada saudara dari Bandung yang menginap di rumah.
Momen Lebaran memang cukup identik dengan sajian kuliner enak. Tetapi terkadang potensi makanan kurang sehat pada sajian kuliner enak biasanya tinggi, misalnya kuliner bersantan dan gorengan. Apalagi sebetulnya kondisi pencernaan sedang dalam pemulihan menuju pencernaan normal selepas berpuasa Ramadhan selama sebulan. Oleh karena itu tetap harus dijaga supaya tidak berlebihan dan perlu diimbangi dengan menu kuliner sehat berupa sayuran dan buah-buahan.
Selamat beraktivitas di hari Jumat, tetap sehat dengan kuliner spesial Lebaran. Dan selamat menjalankan Ibadah Shalat Jumat di Masjid bagi yang menjalankan 
.
Categories: cerita
Lengkap banget menunya Mas..es degan dan pecel sudah pasti favorit sayah.
[Reply]
arif Reply:
August 24th, 2012 at 11:00 am
@Dani, untuk es degan sebetulnya bukan favorit bagi saya, tapi anggota keluarga yang lain sangat memfavoritkan
[Reply]
makan nasi goreng jadi makan lebih berselera
[Reply]
arif Reply:
August 24th, 2012 at 1:43 pm
@Lidya, meskipun terkadang makan nasi goreng di pagi hari kurang terbiasa
[Reply]
makanan enak enak banget ya… jalan jalan sambil makan ya… es degan tuh sudah lama tidak minum.. seger
[Reply]
arif Reply:
August 24th, 2012 at 3:42 pm
@applausr, sambil silaturahmi terkadang dapet wisata kuliner…
[Reply]
nasi pecel pasti jadi pilihan banyak tamu ya …
bosan kan di mana2 ketupat opor ayam
[Reply]
arif Reply:
August 24th, 2012 at 5:52 pm
@monda, benar sekali, menu spesial alternatif yang menyehatkan…
[Reply]
Tampak sedap semua Mas Arif. Apa lagi dinikmati momen lebaran dan bersama keluarga, lengkap sudah
[Reply]
arif Reply:
August 24th, 2012 at 8:30 pm
@Evi, Alhamdulillah berkah Lebaran
[Reply]
Kalau disini:
1. Lamang tapai
2. Pecel
3. Ketupat sayur
4. Bubur putih pake gula merah.
[Reply]
arif Reply:
August 25th, 2012 at 5:12 am
@farizalfa, Lamang tapai dan bubur putih nampaknya jarang kami buat di rumah untuk menu spesial Lebaran
[Reply]
@arif, Oh ya,, kelupaan mas Rendang juga sering dibuat. Juga Gulai Bebek Make cabe Hijau
[Reply]
arif Reply:
August 25th, 2012 at 7:39 am
@farizalfa, Gulai Bebek kayak apa ya rasanya, belum pernah nyoba
[Reply]
Makanan yang komplit banget! Eh baru tau jahe bisa diolah sama madu biasanya kalau saya sih cuma dibakar terus kasih gula putih
[Reply]
arif Reply:
August 25th, 2012 at 8:29 am
@Ceritaeka, itu atas saran Ibu, sekalian menghabiskan beberapa stok madu yang sudah cukup lama
[Reply]
yang menarik itu soto bakso.. kok namanya soto bakso seh? Kalau di lihat dari isinya yang mie putih, mie kuning dan sayuran gitu bukannya itu emang standar temennya bakso yak? Soalnya di Pontianak kalau bakso ya begitu
[Reply]
arif Reply:
August 26th, 2012 at 7:32 am
@niee, kalau bakso di kampung halaman saya, pada umumnya jarang pake sayuran tauge
[Reply]
Mau donk opornya !!
[Reply]
Akunya belum pernah icip2 sup buah pasti seger nih
[Reply]
habiskan semua ya mas…
pokoke di larang “diet”
hehehe
[Reply]
arif Reply:
August 27th, 2012 at 7:49 pm
@irmarahadian, sudah habis semua nih, menu spesial diganti THR = Turahan Hari Raya
hehehe
[Reply]
Ijin Jalan2 ke Blog Mas….
Wah Leh Ber Olahraga merampingkan badan tak berguna mas
[Reply]
arif Reply:
August 27th, 2012 at 8:00 pm
@diesel san, Alhamdulillah berat badan selama ramadhan dan lebaran, berkurang. Dan setelah Lebaran, olahraga tetap jalan terus bro
[Reply]
diesel san Reply:
August 27th, 2012 at 8:25 pm
@mas arif, woyo woyo josssss.
Kita renang lagi mas
[Reply]
arif Reply:
August 27th, 2012 at 8:34 pm
@diesel san, ayoh, wes suwe ra renang.
hanya Jogging dan Bersepeda saja